12.6.2026
Юлія Камбулова
Інновації та управління якістю в технології традиційного і органічного печива з цільнозерновим жорновим борошном
У статті наведено результати досліджень показників якості цільнозернового жорнового пшеничного, спельтового, ячмінного,…
Печиво
Ферменти
Цільнозернове борошно
