Пошук за тегом: Жито
21.7.2025
Аналіз хлібопекарської якості житнього борошна
Представлено результати дослідження якості українського жита, установлено відповідність показників якості вимогам державного…
11.5.2023
Перебіг процесів під час зберігання хліба житнього з підвищеною харчовою цінністю
За рекомендаціями щодо споживання хлібобулочних виробів залежно від користі для здоров’я людини,…