Поиск
Кто мы
Публикации
Интересное
Авторы
Методы
uk
ru
editor@zhorna.in.ua
Главная
Публикации
Страница 3
Публикации
19.12.2022
Олена Коритнюк
Выход муки и его связь с сортами и составом муки
Что такое выход муки? Собранные в статье выводы и результаты относятся к…
Мука
Число падения
Пагинация записей
1
2
3
Поиск по тегам
Альвеограф
Водопоглощающая способность (ВПС)
Водоудерживающая способность (SRC)
Зерно
Клейковина
Крахмал
Миксолаб
Мука
Пищевая ценность
Повреждённый крахмал
Пшеница
Разрыхлитель
Рожь
Тесто
Хлеб
Число падения
Все теги