- Головна
- Публікації автора Олена Коритнюк
Інформація про автора
Закінчила ОНУ ім. І.І.Мечникова зі спеціальності “біохімія” в 1983 р. Має другу вищу освіту зі спеціальності “психологія” (2012 р.). Понад 15 років досвіду роботи в міжнародних інспекторських компаніях SGS та “Інспекторат Україна” в галузі оцінки якості сільськогосподарських та харчових продуктів. Членкиня Технічного комітету зі стандартизації 170 “Зернові культури та продукти їх переробки” Інституту зернових культур НААН України. Працює в компанії SocTrade з 2011 року на посаді керівника відділу обладнання для тестування агропродукції. З 2021 року очолює Демонстраційно-консультаційний центр SocTrade.
30.11.2025
Олена Коритнюк
Що таке безглютенова випічка? Безглютенова випічка — це хлібобулочні вироби, виготовлені без…
31.5.2023
Олена Коритнюк
Розпушувач тіста — це інгредієнт, основною функцією якого є виробництво, включення та…
21.4.2023
Олена Коритнюк
Фортифіковане борошно — це борошно, до складу якого додані мікроелементи у різній…
28.3.2023
Олена Коритнюк
Здатність утримувати розчинник (SRC) ー це показник, який може бути отриманий при…
27.12.2022
Олена Коритнюк
При описі якості борошна майже вся увага приділяється білку, але важливо пам’ятати,…
19.12.2022
Олена Коритнюк
Що таке вихід борошна? Ця стаття стосується сутто пшеничного борошна. Вихід борошна…