- Главная
- Публикации автора Олена Коритнюк
Информация про автора
Окончила ОНУ им. И.И.Мечникова по специальности “биохимия” в 1983 г. Имеет второе высшее образование по специальности “психология” (2012 г.). Более 15 лет опыта работы в международных инспекторских компаниях SGS и “Инспекторат Украина” в области оценки качества сельскохозяйственных и пищевых продуктов. Член Технического комитета по стандартизации 170 “Зерновые культуры и продукты их переработки” Института зерновых культур НААН Украины. Работает в компании SocTrade с 2011 года на должности руководителя отдела оборудования для тестирования агропродукции. С 2021 возглавляет Демонстрационно-консультационный центр SocTrade.
31.5.2023
Олена Коритнюк
Разрыхлитель теста — это ингредиент, основной функцией которого является производство, включение и…
21.4.2023
Олена Коритнюк
Фортифицированная мука — это мука, в состав которой добавлены микроэлементы в разном…
28.3.2023
Олена Коритнюк
Способность удерживать растворитель (SRC) ー это показатель, который может быть получен при…
27.12.2022
Олена Коритнюк
При описании качества муки почти все внимание уделяется белку, но важно помнить,…
19.12.2022
Олена Коритнюк
Что такое выход муки? Собранные в статье выводы и результаты относятся к…