Валерія Желєзна
Валерія Желєзна
Доцент кафедри харчових технологій, кандидат сільськогосподарських наук
Уманський національний університет

Інформація про автора

Доцент кафедри харчових технологій, кандидат сільськогосподарських наук, Уманський національний університет.

Використання нетрадиційних видів борошна у хлібопекарській галузі
Автори