11.2.2026
Віктор Ратошнюк
Ефективність використання борошняних сумішей з пшениці озимої м’якої та люпину вузьколистого безалкалоїдного в технології випікання хліба
Mета. Обґрунтувати доцільність і перспективність використання продуктів переробки безалкалоїдного люпину для підвищення…
