- Головна
- Публікації автора Ольга Писарець
Ольга Писарець
Кандидат технічних наук, інженер-технолог
ТОВ «ІНТЕРСТАРЧ УКРАЇНА»
Інформація про автора
30.11.2025
Ольга Писарець
Дослідження реологічних властивостей тіста із спельтового борошна різного помелу
На сьогоднішній день хлібобулочні вироби є одними із ключових продуктів у раціоні…