- Головна
- Публікації автора Мартін Галлін (Martin Hallin)
Мартін Галлін (Martin Hallin)
Продакт-менеджер
Корпорація PerkinElmer/Perten Instruments, Швеція
Інформація про автора
Магістр хімічної інженерії 1985 року, закінчив Королівський технологічний інститут у Стокгольмі, Швеція. Має 10-річний досвід роботи в галузі виробництва рослинних олій. Працює в компанії PerkinElmer / Perten Instruments з 1995 року. Обіймав різні посади в компанії, як в управлінні регіональними продажами, так і у відділі маркетингу. Близько 10 років є менеджером по продукції для всього асортименту реологічних приладів.
9.3.2023
Мартін Галлін (Martin Hallin)
Модифікований метод числа падіння для визначення активності альфа-амілази в борошні з додаванням грибкових ферментів
Тип і кількість амілази важливі для випічки. Амілаза в тісті забезпечує ферментований…