- Главная
- Публикации автора Мартін Галлін (Martin Hallin)
Мартін Галлін (Martin Hallin)
Продакт-менеджер
Корпорація PerkinElmer/Perten Instruments, Швеція
Информация про автора
Магистр химической инженерии 1985 года, окончил Королевский технологический институт в Стокгольме, Швеция. Имеет 10-летний опыт работы в области производства растительных масел. Работает в компании PerkinElmer / Perten Instruments с 1995 года. Занимал различные должности в компании, как в управлении региональными продажами, так и в отделе маркетинга. Около 10 лет является менеджером по продукции для всего ассортимента реологических приборов.
9.3.2023
Мартін Галлін (Martin Hallin)
Модифицированный метод числа падения для определения активности альфа-амилазы в муке с добавлением грибковых ферментов
Тип и количество амилазы важны для выпечки. Амилаза в тесте обеспечивает ферментированный…