Інформація про автора

З 2008 року працює науковим співробітником в університеті у місті Новий Сад. Наукові інтереси пов’язані з вивченням реологічних властивостей та структурно-функціональних зв’язків харчових систем, як-от продукти на основі злаків, колоїдні системи (емульсії, гелі), безглютенові продукти та харчові відходи від переробки олійних культур, фруктів та овочів. Результати її дослідницької роботи важливі для розробки нових функціональних хлібобулочних виробів, розвивають інноваційні підходи до покращення харчової якості зернових та продуктів на їх основі. Вона також бере участь у експериментальній діяльності, пов’язаній з повторним використанням харчових побічних продуктів та альтернативних джерел їжі. Крім участі як дослідник у різних наукових проєктах (національне, двостороннє співробітництво, програми Асоціації COST та FP7), працює у FINSLab — акредитованій відповідно до стандарту SRPS EN ISO 17025 лабораторії для тестування харчових продуктів і кормів, яка є частиною Інституту харчових технологій у м. Новий Сад. З 2012 року викладає курси «Броматологія» та «Контроль безпеки харчових продуктів» на фармацевтичному факультеті Європейського університету у м. Новий Сад. Науковиця є автором понад 40 реферованих статей, які цитуються понад 1000 разів (h-індекс 17), а також співавтором 9 розділів книг і понад 60 доповідей на національних і міжнародних конференціях. Є членкинею редакційної ради журналу Discover Food (Springer Nature).