Інформація про автора

Закінчила Український державний університет харчових технологій у 1995 році зі спеціальності «Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів». У 1996 році вступила до аспірантури УДУХТ. У 2000 році захистила дисертацію на тему «Розробка технології макаронних виробів з пектином та пектиновмісною сировиною». Працювала головою та викладачем циклової комісії технології хлібопекарського, макаронного, кондитерського виробництва і харчових концентратів Коледжу ресторанного господарства НУХТ. З 2001 року працює в Інституті підвищення кваліфікації керівних працівників і спеціалістів харчової і переробної промисловості Держхарчопрому України на посаді старшого викладача. З 2003 р. дотепер — доцент кафедри харчових виробництв Інституту післядипломної освіти Національного університету харчових технологій. Напрям наукових досліджень — розроблення інноваційних технологій хлібних, кондитерських, макаронних виробів з використанням нетрадиційної рослинної сировини з підвищеним вмістом біологічно-активних речовин та комплексних поліпшувачів. Автор та співавтор понад 70 наукових, науково-методичних праць, у тому числі 8 винаходів, 10 науково-методичних праць. Членкиня технічного комітету стандартизації ТК 153 «Хлібобулочні та макаронні вироби» та спеціалізованої дегустаційної комісії Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП).