Информация про автора

Окончила Украинский государственный университет пищевых технологий в 1995 году по специальности «Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов». В 1996 году поступила в аспирантуру УГУПТ. В 2000 году защитила диссертацию по теме «Разработка технологии макаронных изделий с пектином и пектиносодержащим сырьем». Работала председателем и преподавателем цикловой комиссии технологии хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищевых концентратов Колледжа ресторанного хозяйства НУПТ. С 2001 года работает в Институте повышения квалификации руководящих работников и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности Госпищепрома Украины в должности старшего преподавателя. С 2003 г. по настоящее время — доцент кафедры пищевых производств Института последипломного образования Национального университета пищевых технологий. Направление научных исследований — разработка инновационных технологий хлебных, кондитерских, макаронных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья с повышенным содержанием биологически активных веществ и комплексных улучшителей. Автор и соавтор более 70 научных, научно-методических работ, в том числе 8 изобретений, 10 научно-методических работ. Член технического комитета стандартизации ТК 153 «Хлебобулочные и макаронные изделия» и специализированной дегустационной комиссии Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП).