Оцінка якості композитних борошняних сумішей на основі вівсяного борошна

Катерина Костецька

Доцент кафедри харчових технологій, кандидат сільськогосподарських наук

Уманський національний університет

Інформація про автора

26.3.2026

Катерина Костецька

Стаття присвячена дослідженням якості борошняних композитних сумішей, виготовлених на основі борошна вівсяного…

Автори