20 березня — Всесвітній день борошна
Сьогодні — День весняного рівнодення і Всесвітній день борошна. Ці дати збігаються невипадково. Рівнодення символізує весну і початок посівних робіт з надією на щедрі майбутні врожаї, на продовження нового циклу життя. А з іншого боку — свято вшановує глобальне значення борошна як основного харчового інгредієнта і віддає данину поваги борошномельній промисловості.
Ідея започаткувати Всесвітній день борошна виникла у Музеї FlourWorld. Мета ініціативи — звернути увагу на цінність цього продукту, який забезпечував виживання людини протягом тисяч років. Вироби з борошна — це щоденна їжа мільярдів людей. Музей FlourWorld запропонував дату 20 березня, адже цей день припадає на середину сонцестояння, яке коливається між 19 та 21 березня.
Музей FlourWorld, розташований у Віттенбурзі, Німеччина, був заснований у 2008 році і відомий своєю найбільшою у світі колекцією мішків з борошном.
Експозиція музею FlourWorld відображає багату історію борошномельної промисловості та її вплив на культуру та харчування людства. У світовій кухні зернові і борошно займають важливе місце, і вони є не лише джерелом живлення, але і основою для багатьох традиційних страв у різних культурах.
У музеї представлено понад 3600 мішків з борошном з різних країн світу, кожен з яких розповідає унікальну історію і відображає культурні особливості регіону, з якого він походить. Ці мішки не лише демонструють різноманітність дизайнів, але й слугують свідченням глобального значення борошна як основного продукту харчування.
У 2024 році 5-й Всесвітній день борошна пройде під девізом «День щедрості», зосереджуючись на потребах нужденних людей. Ця ініціатива заохочує млинарів по всьому світу передавати борошно благодійним установам, підкреслюючи соціальну відповідальність борошномельної промисловості.
Музей FlourWorld також проводить освітні програми та тематичні виставки, які дозволяють відвідувачам глибше зануритися в історію та технології борошномельної промисловості, а також ознайомитися з сучасними інноваціями в цій галузі.
Компанія SocTrade вже більше 20 років постачає обладнання для зернопереробної галузі та бере активну участь у впровадженні сучасних технологій в аграрний сектор країни.
Рівно рік тому ми презентували портал ЖОРНА Consult, який надає актуальну інформацію про нові методи аналізу та інноваційне обладнання для комплексного вирішення виробничих завдань на підприємствах борошномельної та хлібопекарської галузей. Проєкт розвивається, збирає однодумців і постійно наповнюється новою цікавою інформацією.